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La rivista della gastronomia a più alta tiratura
della Svizzera tedesca
Destinato all’industria complementare, con ben documentati servizi di
fondo su novità e concetti aziendali, la rivista Hotellerie et Gastronomie Spezial è il periodico di settore in lingua tedesca a più alta tiratura. Hotellerie et Gastronomie Spezial si pubblica ogni trimestre e viene allegato alla rivista Hotellerie et Gastronomie Magazin, ed inserito pure al settimanale di settore Hotellerie et Gastronomie Zeitung.
| L'edizione attuale da sfogliare (in tedesco) |
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| Neukonzept in Zürich «Wurst und Moritz», das erste Social-Media-Restaurant pagina 14 «Urban Farmers» Fisch und Gemüse von der eigenen Dachfarm pagina 24 Manufaktur Feinste Essige aus dem Schloss Salenegg pagina 28 Interview mit Lichtgestalter Joerg Krewinkel Hotels und Restaurants ins schönste Licht rücken pagina 34 |
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L'edizione precedente da sfogliare |
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